Чабрец. Статья. Справочник

богородская трава - небольшой многолетний кустарник. Обладает сильным ароматом.

Тимьян ползучий (чабрец, богородская трава, фимиамник, лимонный душок и др.) - Thymus serpyllum L.
О происхождении родового названия существует не менее трех версий:
Одни связывают его со словом thymos - сила, мужество. В средние века считалось, что чабрец вселяет в людей силу и мужество, поэтому изображение его веточек в различных комбинациях и в окружении пчел часто украшало рыцарские шарфы.
По другой версии, это греческое слово переводят как дыхание жизни, дух.
Согласно третьей версии, оно связано со словом thyo - "совершать жертвоприношение". Эта версия основана на том, что чабрец является древнейшим культовым растением, у всех народов существовал обычай принесения чабреца в жертву богам: обычно он сжигался в храмах или на алтарях. Благоуханный дым (фимиам) возносился к небу, лаская обоняние богов и вызывая их благосклонность. В Древней Греции он посвящался Афродите, в Риме - богу времен Сатурну, а в России чабрец называют богородской или богородицыной травой. В обычае было в день успения Богородицы пучками ароматной травы украшать ее иконы. Видовое название свидетельствует об особенностях расположения растения в пространстве: стебли его "ползают".

Из книги М.А. Кузнецовой и А.С. Резниковой - "Сказания о лекарственных растениях"

Горько пахнет чабрец, и не спутаешь его ни с какой другой степной травой. И - на диво стоек, упрям. В иную засуху выгорит, случится, вся степь под зноем, даже полынь и та почернеет, а чабрец стоит, не прячется в тень и прохладу, а тянется к солнцу, густо-густо усыпанный мелкими розовато-лиловыми цветочками. Прижмутся ползучие стебельки к земле, и только веточки с бутонами соцветий чуть-чуть над ними приподняты.
Чабрец - Thymus serpyllum L., или чабер, чебор, чебр, шебер, душевик, седник, крейдовник, богородская (богородицына) травка, фимиамник, тимьян - вот как зовут его в степных краях.
Душистей, чем чабрец, цветка в степи нет. Неспроста предки наши - древние славяне воскуряли фимиам своим идолам, бросая пахучие стебли чабреца на угли жертвенных костров. Аромат его неповторим - именно аромат, а не запах. В нем угадываешь нежность липового цвета и горечь сухой полыни, дразнящую терпкость разогретого зноем подсолнечника и пряность полуденной ромашки, мяту и хвою... Да мало ли еще что! В нем вся степь раздольная и луг многотравный, - словом, весь край родной.
Он цветет с самой весны и до глубокой осени. И все это время роятся вокруг чабреца пчелы: он хороший медонос. Недаром изображения веточки чабреца в окружении пчел (в самых различных вариантах и комбинациях) часто украшали рыцарские гербы. В Элладе чабрец считался - вместе с пчелой - символом трудолюбия, особенно славилась чабрецовым медом гора Химетос. А славяне возвели чабрец в ранг культового растения.
Высохший чабрец очень долго сохраняет свой аромат. Собирали его прежде целыми охапками, приносили в избы и куреня и для запаха, и чтоб нечистую силу отпугивать. За целебные свойства чабрец и называли богородская (богородицына) травкой. Человек, страдавший от недугов и жизненных козней, воспринимал все доброе в природе как посланное Богом. Вот и стала неприхоливая травка богородской.

Вообще-то чабрецы - это целая группа многолетних полукустарников. Из чабрецов добывают масло, свойства которого, однако, сильно различаются в зависимости от вида-подвида и от места произрастания. Масло используется как пищевой и парфюмерный ароматизатор.

Словосочетание "душистый чабрец" не обозначает отдельного вида, хотя сумасшедшие ботаники приводят целый букет чабрецов, которые имеют прикладное применение: и чабрец лимонный alias испанская вербена, и чабрец головчатый alias испанская душица (ближневосточная приправа), и испанский майоран (масло добавляется в соусы и супы), и тимьян обыкновенный, и ещё несколько видов с подвидами.

Бросить в огонь в качестве ритуального благовония уместно, судя по всему, именно произрастающий на юге России и в Крыму чабрец дикий alias тимьян ползучий, прозванный также богородской травой - Thymus serpyllum L. Этот чабрец цветет в июле-августе мелкими розовато-лиловыми цветками в головчатых соцветиях и вырастает на 5-15 см от земли.

В быту доступен азербайджанский чай с чабрецом, который с сахаром вприкуску пьётся из характерных гитарообразных стеклянных стаканчиков (их называют армуды).

У Вас есть что сообщить составителям справочника об этой статье? Напишите нам
Хотите узнать больше об авторах материалов? Загляните в раздел благодарностей